Ko kulinarika postane umetnost: Salon Sauvignon z Markom Hatlakom v Križankah

25. 05. 2026 ob 22:40

Če je prvi majski petek dan znamenite vinske sorte, specialitete slovenske podravske vinorodne regije sauvignon blanc oziroma v slovenščini muškatnega silvanca, pa bo letošnjemu slavju zlitja vrhunskega vinarstva, kulinarike in umetnosti posvečen zadnji majski petek.

V edinstvenem okolju Plečnikove arhitekture bodo ljubljanske Križanke pod okriljem 74. Ljubljana Festivala v petek, 29. maja ob 15. uri premierno gostile festival Salon Sauvignon. Festival v prestolnico prihaja po dvanajstih letih delovanja na Ptuju – ta regija namreč velja za najboljše svetovno rastišče, so povedali na nedavni tiskovni konferenci ob predstavitvi festivala. Svoje najprestižnejše linije bodo med drugim predstavile Marjan Simčič Domaine, Verus, Klet Brda, Ptujska klet in Dveri Pax. Gre za kleti z izjemnim mednarodnim ugledom; njihovi sauvignoni redno dosegajo najvišja priznanja. Iskrivo energijo in svežino štajerskih ter dolenjskih gričev bodo v kozarcih zrcalili vinarji Gaube, Valdhuber, Frešer, Steyer in Albiana Wines. Eleganten kontrast bodo ponudila posestva Ferjančič, Lavrenčič in Vino Žorž s sončno strukturo in mehkobo vipavskih leg. Slovensko selekcijo bodo dopolnili še ugledni gostje iz tujine: avstrijski Domaine Wolf, češki Fabig ter hrvaška vinarja Litterarii in Kunčić. Obiskovalcem se tako obeta redek, celovit vpogled v vrhunsko kondicijo sodobnega srednjeevropskega vinarstva. Za najboljšo kulinarično spremljavo bo poskrbel maestro Janez Bratovž v sodelovanju z Gostinstvom Jezeršek in ustvaril specialitete, navdahnjene s slavljeno vinsko sorto. Kreacija vrhunskega glasbenega doživetja bo v izvajalski domeni akordeonista Marka Hatlaka, ki v svojem izrazu akademsko virtuoznost prepleta z vročekrvnostjo argentinskega tanga. Salon Sauvignon bo celovita priložnost za vse ljubiteljice in ljubitelje kulture in umetnosti, ki jim približuje kulturo žlahtnega okušanja vrhunskih vin s celostno izkušnjo vrhunske umetnosti v presežnem kulturnozgodovinskem okolju. Ključne besede: 74. Festival Ljubljana, Ljubljana Festival, Ana Pandur, Klasik Radio, Salon Sauvignon